レシピ詳細(なすと豚肉の味噌炒め)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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なすと豚肉の味噌炒め

1人分

約274kcal

塩分1人分

約1.8g

調理時間

約20分

液状に溶いてある液味噌だから、味がしみやすく調理も簡単。ご飯に合うしっかり味の一品。

なす: 3本

塩: 適量

白ネギ: 1本

サラダ油: 大さじ2

豚うす切り肉: 約250ｇ

赤唐辛子の小口切り: 少々

おろし生姜、おろしニンニク: 各小さじ1/2

液みそ（市販品）: 大さじ3

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

なすはくし形切りにし、塩をふってしばらく置き、アクを除いて水気をふき取ります。
豚肉は一口大に切り、白ネギは斜め薄切りにします。
フライパンにサラダ油とaの調味料を入れて火にかけ、香りが出たら2の豚肉を入れて炒めます。色が変わり始めたら1のなすと白ネギを加えて更に炒めます。
なすが程よく炒まったらｂの調味料を加えて炒め合わせ、器に盛ります。

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