レシピ詳細(たらの揚げ焼きあんかけソース)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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たらの揚げ焼きあんかけソース

1人分

約188kcal

塩分1人分

約2.6g

調理時間

約25分

大きめの野菜たっぷりのあんはめんつゆを使って簡単に。揚げ焼きして、コクを出したたらと絶妙の相性。

たら: 4切れ（約320ｇ）

塩、コショー: 各少々

小麦粉: 適量

人参: 1/2本

筍（水煮）: 1/2個

ピーマン: 2個

生椎茸: 4枚

サラダ油: 大さじ2

かつおつゆ(2倍濃縮タイプ): カップ1/2

水: カップ3/4

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ2

たらは一口大に切って塩、コショーし、小麦粉をまぶします。人参と筍は短冊に切り、ピーマンは乱切り、椎茸は4つ切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、1のたらを入れてこんがりと揚げ焼きにし、油をきって器に盛ります。
2のフライパンに1の野菜を加えてサッと炒め、かつおつゆと水を加えてひと煮し、aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、2のたらにかけていただきます。

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