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ぶりの梅味噌焼き

1人分

約310kcal

塩分1人分

約2.9g

調理時間

約20分

梅味噌を塗って焼くだけ。味噌のコクに梅の酸味プラスで、旬を迎えたぶりをさっぱりおいしく。

ぶり: 4切れ（約400ｇ）

塩: 少々

酒: 大さじ2

梅干し: 2個

大葉: 4枚

はじかみ: 適量

こうじ味噌(市販品）: 大さじ2

砂糖: 大さじ1/2

酒: 大さじ1

ぶりは塩と酒を振って2～3分置き、水気をふきとります。
梅干しは種を除き、包丁で細かく叩いてボウルに入れ、aの調味料を加えて混ぜ合わせます。
1のぶりをグリルに並べて焼き、途中、2の梅味噌を上面に塗り、こんがりと焼き上げます。
器に大葉を敷いて3のぶりを盛り、はじかみを添えます。

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