スペアリブとバレイショのデミグラス煮込み
1人分
約572kcal
塩分1人分
約3g
調理時間
約55分
- 豚スペアリブは塩、コショーします。バレイショは乱切りにし、インゲン豆はヘタを落とし、塩ゆでしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、1のスペアリブを入れて表面をこんがりと焼き、鍋に移します。
- 2の鍋に赤ワインを注いでアルコール分をとばし、水とスープの素を入れて煮立て、アクを除き、鍋に蓋を少しずらしてのせ、40分程煮込みます。
- 肉が柔らかくなればデミグラスソースと1のバレイショを加えて軽く煮、トマトケチャップ、塩、コショーで味を調えインゲン豆を添えて器に盛ります。
