レシピ詳細(鶏肉の中華風照り焼き)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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鶏肉の中華風照り焼き

1人分

約322kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約20分

オイスターソースの贅沢な味と香りで本格中華の味わい。豆板醤のピリ辛がアクセントに。

オイスターソース(市販品）: 大さじ1

鶏モモ肉: 2枚

塩、コショー: 各少々

キャベツ: 4枚

人参: 1/2本

サラダ油: 小さじ1

酒: 大さじ2

しょう油、砂糖: 各小さじ1

おろしニンニク、おろし生姜、豆: 各小さじ1/2

鶏肉は半分に切って塩、コショーします。
キャベツは一口大に切り、人参は短冊切りにして塩ゆでし、ザルに上げて水気をきります。
フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、1の鶏肉の皮目を下にして入れ、両面こんがりと焼き、余分な油を除きます。オイスターソースとaの調味料を入れ、全体に絡めます。
程よく焼き上がれば、適当な大きさに切り分けて器に盛り、2のゆで野菜を添えていただきます。

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