小田巻き蒸し
1人分
約255kcal
塩分1人分
約3.3g
調理時間
約25分
- うどんは水でサッと洗ってほぐし、ザルに上げて水気をきり、しょう油を絡めておきます。
- 鶏肉はそぎ切りにし、酒としょう油をふりかけておきます。えびは殻と背ワタを除き、かまぼこと生椎茸は薄切りにします。
- たまごをボウルに割りほぐし、水とaの調味料を入れて混ぜ合わせ、漉します。
- 器に1のうどんを入れ、2の具材をのせて3の卵液を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べ、8～10分程蒸します。
- 程よく蒸し上がれば、みつ葉のザク切りを添えていただきます。
