鶏肉ときのこのトマトパスタ
1人分
約570kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約25分
- 鶏肉は一口大に切って塩、コショーします。きのこは石づきを落とし、椎茸はくし形切り、ブナシメジは小房に分け、エリンギは適当な大きさに裂き、玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩とオリーブ油を加え、スパゲッティ1.6㎜を入れてゆでます。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、1の鶏肉の皮目を下にして入れてこんがりと焼きます。鶏肉の余分な油を除いてオリーブ油、1のニンニク、種を除いた赤唐辛子を加え、香りが出たらきのこと玉ねぎを加えて炒め、カットトマトを加えて軽く煮ます。
- 3のフライパンに2のゆで上げたスパゲティを入れ、ゆで汁少量を加えながら絡め、塩、コショーで味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
