レシピ詳細(かぼちゃの和風カレーそぼろ煮)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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かぼちゃの和風カレーそぼろ煮

1人分

約236kcal

塩分1人分

約1.4g

調理時間

約25分

めんつゆで煮るから簡単！旬のかぼちゃの甘みをカレー風味が引き立てて、お子様も大好きなおいしさに。

めんつゆ（濃縮2倍）（市販品）: 大さじ5

かぼちゃ: 1/4個

サラダ油: 小さじ2

鶏ミンチ: 約200ｇ

カレー粉: 小さじ2

水: カップ1と1/2

枝豆（むき身）: 90ｇ

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ2

かぼちゃは種とワタを除いて一口大に切り、皮を所々むいて面取りします。
鍋にサラダ油をひき、鶏ミンチを入れて火にかけ、パラパラになるまで炒め、カレー粉を加えて更に炒めます。
2の鍋に1のかぼちゃ、めんつゆ（市販品）、水を加えて煮立て、落し蓋をして7～8分程煮ます。枝豆を加えてひと煮し、aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ります。

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