彩り野菜の炒め煮びたし
1人分
約94kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約15分
※冷やす時間除く
- なすとパプリカは乱切り、いんげん豆はヘタを落とし、みょうがは半分に切り、ミニトマトはヘタを除きます。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、1のなすを炒めて取り出します。
- 同じフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、1のパプリカといんげん豆を入れて炒め、程よく炒まったら2のなす、1のみょうがとミニトマトを加えてサッと炒め合わせます。
- 3のフライパンに白だし（市販品）と水を加えてひと煮立ちさせ、火を止めておろし生姜を加え、そのまま粗熱をとります。野菜に味がなじんだら、器に汁ごと盛っていただきます。
※ 冷蔵庫で冷やしても、美味しくいただけます。
