あじのポン酢照り煮
1人分
約148kcal
塩分1人分
約4.6g
調理時間
約20分
- あじは頭を落とし、切り目を入れながら筒切りにし、内臓を除きます。白ネギは切り目を入れながらぶつ切りにし、生姜は薄切りにします。
- 平鍋にポン酢と水を入れて煮立て、1のあじ、生姜、種を除いた赤唐辛子を加え、ひと煮立ちしたら落し蓋をして10分程煮ます。
- 程よく煮えたら1の白ネギを加え、再び落し蓋をして5分程汁気が半分になるぐらいまで煮、器に盛って木の芽を散らし、お好みで七味唐辛子をふっていただきます。
