春野菜とあさりのペペロンチーノ
1人分
約532kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約20分
- キャベツは一口大に切り、菜の花は2～3cm長さに切ります。ニンニクは薄切り、赤唐辛子は種を除きます。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩とオリーブ油を加え、スパゲッティを入れてゆで、ゆであがる直前に1のキャベツと菜の花を加えて共にゆでます。
- フライパンにオリーブ油、1のニンニク、赤唐辛子を入れて熱し、香りがでたらあらかじめ砂出ししたあさりを加え、白ワインを注いで蓋をし、蒸し煮にします。
- 3のフライパンに2のゆで上げたスパゲッティと野菜を入れ、ゆで汁を少し加えながら絡め、塩で味を調えて器に盛ります。
