さんまの明太チーズ焼き
1人分
約299kcal
塩分1人分
約0.9g
調理時間
約15分
- さんまは頭を切り落として内臓を取り除き三枚におろし、腹骨をすき取ります。
- 辛子明太子はうす皮を取り除いて粉チーズと混ぜ合わせ、青ネギは4cm長さに切ります。
- さんまの長さを半分に切って皮の部分を下におき、身に辛子明太子をぬって青ネギ数本を芯にしてくるりと巻きます。
- 巻き終わりを爪楊枝でとめ、小麦粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで焼きます。
- 転がしながら香ばしく焼いて火を通し、レモンのくし形切りを添えます。
フライパンで焼くかわりに、浅い耐熱皿に並べてパン粉とサラダ油をふりかけ、オーブンで焼いてもおいしくできます。