揚げ豆腐のかにあんかけ
1人分
約316kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約20分
- かには殻から身を取り出してほぐし、ブナシメジは石づきを落として小房に分け、万能ネギは3～4cm長さに切ります。
- 豆腐はあらかじめ水切りして一口大に切り、塩をします。
- 2の豆腐に片栗粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油でカラリと揚げ、器に盛ります。
- 鍋にだし汁とaの調味料を入れて煮立て、1のかにとブナシメジを入れて煮、bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、万能ネギを加えてサッと火を通し、3の豆腐にかけていただきます。
