鮭とブロッコリーのカルボナーラ
1人分
約657kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約20分
- 鮭は皮を除いて一口大に切り、塩、コショーします。ブロッコリーは小房に分け、軸の部分も表面の皮をむき、一口大に切ります。ボウルにたまご、生クリーム、粉チーズを入れ、混ぜ合わせておきます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩とオリーブ油を加え、スパゲティ1.6mmを入れてゆで、ゆで上がる直前に1のブロッコリーを加えて共にゆで上げます。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1の鮭をこんがりと炒め、ゆで上がった2のスパゲティとブロッコリーを入れ、ゆで汁を加えながら絡めます。
- 塩で味を調えて火を止め、1のたまごクリームを加えて手早く混ぜ、器に盛り、あらびき黒コショーをふっていただきます。
