いちごあん大福風
1人分
約168kcal
塩分1人分
0
調理時間
約20分
- いちごは半分に切り、ねりあんは8等分して丸めておきます。耐熱容器にグラニュー糖と水を入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、スプーンなどで混ぜ、シロップを作ります。
- 大きめの耐熱容器に餅を入れ、1のシロップを半量加えてラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、一度取り出して木ベラで軽く混ぜ、残りのシロップを加えて更に3分加熱し、なめらかになるまで混ぜます。
- 2の餅を片栗粉の上に取り出し、粗熱がとれて、扱いやすくなったら、8等分して丸め、麺棒で12×5cmぐらいの楕円にのばします。
- 餅の片栗粉を刷毛等で落とし、端に1のあんをのせて、上にいちごをのせ、餅をかぶせて包み、同様に8個作り、器に盛ります。
