秋鮭のおろし蒸し
1人分
約201kcal
塩分1人分
約3.1g
調理時間
約20分
- 鮭は1cm幅のそぎ切りにし、天然塩（市販品）で塩をします。
- 大根はすりおろして軽く水気をきり、ボウルに入れ、卵白を加えて混ぜ合わせます。
- 白ネギは斜め切り、ブナシメジは石づきを落として小房に分け、ぎんなんはザルに上げ、汁気をきります。人参は薄切りの輪切りにし、型で抜きます。
- クッキングシートを30×30ｃｍに切り、中央に1の秋鮭、3の野菜を合わせ入れ、2の大根をかけて、キャンデー状に包みます。これを4個作り、2個ずつ電子レンジで4～5分程加熱します。
- 鍋にポン酢しょう油（市販品）と水を入れて煮立て、aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった4にかけ、みつ葉のザク切りを散らし、お好みで七味唐辛子をふっていただきます。
