美味食彩

month鯛のしょう油ヅケネギサラダ

献立

1人分

135kcal

塩分1人分

2g

調理時間

10

今が旬の鯛のおいしさをそのままに。しょう油とネギがマッチしたサラダ。

鯛(刺身用短冊)
200g
万能ネギ
1束
中華ドレッシング(市販品)
大さじ2
白ごま
大さじ1
濃い口しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 鯛はそぎ切りにし、ボウルに入れ、aの合わせ調味料を加えて5~6分漬け込みます。
  2. 万能ネギは4cm長さに切り、冷水にさらしてザルに上げ、水気をきってボウルに入れます。
  3. 1の鯛の汁気をきり、2のボウルに入れて和え、器に盛り、ドレッシングをかけ、白ごまを散らします。

ワンポイントアドバイス

早く和えると水っぽくなるので、食べる直前に和えましょう。
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