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豚しゃぶサラダ

1人分

約265kcal

塩分1人分

約1.3g

調理時間

約15分

豚しゃぶにたっぷり野菜を添えて、ヘルシーな一品です。

ごまだれ(市販品): カップ1/2

豚肉ロースうす切り(しゃぶしゃ: 約250g

レタス: 1/4玉

人参: 1/2本

ニラ: 1束

もやし(根きりタイプ): 1袋

塩・酒: 各少々

豚肉は1枚ずつはがしておきます。レタスは一口大に切って冷水に放し、ザルに上げて水気をきります。
人参は細切り、ニラはザク切り、もやしは洗ってザルに上げます。鍋に湯を沸かして塩を加え、人参、もやし、ニラの順に入れてゆで、ザルに上げて、冷ましておきます。
鍋に湯を沸かして酒を加え、豚肉を1枚ずつ入れてゆで、色が変わったら冷水に放し、水気をきります。
器に1のレタスを敷いて、3の豚肉を盛り、2の野菜をのせて、ごまだれをかけ、混ぜながらいただきます。

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