めばるの煮付け
1人分
約161kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約25分
- めばるはうろこと腹ワタを除き、水で洗って水気をふきとり、皮目に切り込みを入れます。
- ふきはゆでる鍋の大きさに合わせて切り、塩をふりかけて板ずりし、熱湯でゆでて冷水に放し、皮をむいて4～5cm長さに切ります。
- 平鍋に水とaの調味料を煮立て、1のめばると生姜の薄切りを入れ、落し蓋をして10分程煮ます。
- 煮上がる少し前に2のふきを加えてひと煮し、器に盛っていただきます。
