豆たっぷりサラダ
1人分
約141kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約20分
- うすいえんどうはさやから取り出し、塩を加えた熱湯で1～2分ゆでて火からおろし、ゆで汁ごと冷まします。
- いんげん豆は半分に切り、スナップえんどうは斜め半分に切ります。アスパラガスは4cm長さの斜め切り、キャベツは4cm角に切ります。
- プロセスチーズは7～8mm角に切り、ゆでたまごは粗みじん切りにします。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、2の野菜を火の通りにくい順に加えてゆで、ザルに上げて冷まします。
- 1のうすいえんどうの水気をきり、4の野菜、3のプロセスチーズと和えて器に盛り、ゆでたまごのみじん切りを散らし、ドレッシングをかけていただきます。
