さつま芋と牛肉のかき揚げ
1人分
約438kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約20分
- さつま芋は皮のまま長さ4cm、5mm角の棒状に切り、一度水にさらし、水気をよくふき取ります。菊菜は3cm幅に刻みます。牛肉は大きければ一口大に切ります。
- ボウルに1の具材を入れて天ぷら粉を大さじ2ふりかけ、全体にまぶします。
- 別のボウルに天ぷら粉をカップ1入れて水を160cc加え、天ぷら粉が少し残るくらいまで、軽く混ぜます。
- 揚げ油を170度に熱し、3の衣のボウルに2の具材を入れてザッと混ぜ、お玉等ですくって油に落とし入れ、カラリと揚げます。油をきって器に盛り、塩と粉山椒を添えていただきます。
