あんこう鍋
1人分
約199kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約20分
- あんこうはサッと湯通しし、流水に取ってさらします。糸こんにゃくは湯通しして食べやすい大きさに切ります。
- 白ネギは斜め切り、白菜とみつ葉はザク切り、人参は5mm厚さに切って型で抜き、エノキ茸は石づきを落として小房に分け、椎茸は軸を落として半分に切ります。
- 鍋にだし汁を煮立て、味噌を溶いて1のあんこうを入れ、再び煮立ったら残りの具材を煮えにくいものから加えて煮、全体に火が通ったら煮汁ごと器に取っていただきます。
