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かぼちゃとえびの煮物

1人分

約151kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約25分

ほっくりとした、かぼちゃの食感と甘味がきいた一品。冬至にどうぞ。

めんつゆ(市販品): カップ1/4

かぼちゃ: 1/4個

えび: 8尾

砂糖: 大さじ1/2

水: カップ1と1/4

ぎんなん(水煮): 16粒

かぼちゃは種とワタを除いて一口大に切り、皮を所々むいて面取りします。えびは殻と背ワタを除きます。
鍋に1のかぼちゃを皮を下にして入れ、めんつゆ、砂糖、水を加えて煮立て、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
かぼちゃが柔らかくなったら、1のえびとぎんなんを加えてひと煮し、器に盛っていただきます。

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