レシピ詳細(スペアリブの甘辛香味焼き)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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スペアリブの甘辛香味焼き

1人分

約500kcal

塩分1人分

約2.6g

調理時間

約30分

※表示時間に漬け込む時間は含みません。

香味たっぷりの合わせダレがポイント！スペアリブのうま味を引き立てて、食べ応え満点。

豚肉スペアリブ: 約800g

塩・コショー: 各少々

サラダ油: 大さじ1

きゅうり: 1本

パプリカ(赤・黄): 各1/2個

砂糖・はちみつ: 各大さじ1

しょう油: 大さじ3

酒: カップ1/4

一味唐辛子・おろしニンニク・お: 各小さじ1/2

いりごま白(市販品): 大さじ1

白ネギのみじん切り: 大さじ2

スペアリブはフォークで所々刺して、塩、コショーし、aの合わせダレにしばらく漬け込みます。
きゅうりはスティック状に切り、パプリカは短冊切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、1のスペアリブの汁気をきって入れ、転がしながら全体をこんがりと焼き、漬けダレを加えます。煮立ったら、ごく弱火にして蓋をし、20分程蒸し焼きにします。
器に3のスペアリブを盛り、2のきゅうりとパプリカを添えていただきます。

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