レシピ詳細(豚しゃぶの芝麻辣醤(チーマーラージャン)風)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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豚しゃぶの芝麻辣醤(チーマーラージャン)風

1人分

約274kcal

塩分1人分

約1.8g

調理時間

約15分

体がほっこり温まるほどの辛味。柔らかく茹でた豚しゃぶとマッチして、あとを引くおいしさ！

ごまだれ(市販品): 1/4カップ

豚肉ロースしゃぶしゃぶ用: 約300g

水: カップ6

塩: 少々

酒: カップ1/4

きゅうり: 1本

万能ネギ: 6本

白菜キムチ: 150g

ラー油・粉山椒: 各少々

貝割れ大根: 1パック

鍋に水、塩、酒を入れて煮立て、豚肉ロースを広げながら入れ、火が通ったら冷水にとり、水気をきっておきます。
きゅうりは細切り、万能ネギは3～4cm長さに切り、白菜キムチはザク切りにします。
ボウルに1の豚肉と2の野菜を入れ、ごまだれ、ラー油、粉山椒を加えて和え、器に盛り、根を落とした貝割れ大根を天盛りにします。

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