牛ロースステーキきのこデミソース
1人分
約570kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約20分
- 牛肉に塩、コショーします。きのこは石づきを落とし、椎茸は4つ切りに、エノキ茸は半分に切り、ブナシメジは小房に分けます。
- 鍋にバターを熱し、1のきのこを炒め、しんなりとしたら赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソースを加えて軽く煮、きのこデミソースを作ります。
- フライドポテトはオーブントースターで焼き、ミックスベジタブルは電子レンジで温め、塩で調味します。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を強火で両面こんがりと焼いて器に盛り、フライドポテト、ミックスベジタブル、パセリを添え、2のきのこデミソースをかけていただきます。
