ロールドビーフシチュー
1人分
約297kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約30分
※表示カロリーは６等分しています。
- アスパラガスは皮を薄くむいて3等分に切り、バレイショと人参はアスパラガスに長さを合わせ、5mm角の拍子木切りにします。玉ねぎは細切りにし、ブナシメジは石づきを落として小房に分けます。
- 牛肉を広げ、塩、コショーと小麦粉をふり、1のアスパラガス、バレイショ、人参をのせて巻きます。
- フライパンにサラダ油を熱し、2の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、全体をこんがりと炒め、1の玉ねぎ、ブナシメジを加えて炒め合わせます。
- 3のフライパンに水を注いで煮立て、アクを除いて弱火で軽く煮ます。いったん火を止め、ビーフシチュールウを割り入れて溶かします。
- 再び火にかけ、弱火で10分程煮込んで器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
