スフレチーズケーキ
1人分
約225kcal
塩分1人分
約0.3g
調理時間
約50分
- クリームチーズはあらかじめ室温に戻し、柔らかくしておきます。バターも室温に戻して柔らかくし、クリーム状に練っておきます。たまごは卵黄と卵白に分けておきます。
- ボウルに1のクリームチーズを入れて泡立て器で柔らかく練り、卵黄、バター、生クリーム、牛乳、小麦粉の順に加え、混ぜ合わせます。
- 別のボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立て、6～7分泡立ったら、グラニュー糖を加え、更に角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります。
- 3のメレンゲを2のボウルに加えて、木ベラでサックリと合わせ、ココット型に流し、170度のオーブンで約30分焼きます。
- 焼き上がれば粉砂糖をふり、熱いうちにいただきます。
