いかとバレイショのトマト煮
1人分
約358kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約30分
- いかは内臓を除き、胴は輪切り、足は2～3つに切り分け、えんぺらは1cm幅に切ります。
- 玉ねぎはみじん切り、バレイショとパプリカは乱切りにします。
- 鍋にオリーブ油、おろしニンニク、種を除いた赤唐辛子を熱し、2の玉ねぎを炒め、1のいかの足、えんぺら、2のバレイショとパプリカを加えて炒め、白ワイン、チキンスープ、ホールトマトを入れてしばらく煮ます。
- 程良く煮えたらいかの胴を加えてひと煮し、塩、コショーで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りをふり、aのニンニクマヨネーズを添えていただきます。
