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常夜鍋

1人分

約234kcal

塩分1人分

約2.5g

調理時間

約15分

毎晩食べても飽きないから常夜鍋。シンプルな具を、ポン酢と薬味でさっぱりおいしく。

ほうれん草: 2束

ポン酢しょう油・もみじおろし・: 各適宜

日本酒: カップ2

昆布: 10cm角1枚

水: カップ5

豚肉しゃぶしゃぶ用: 約350g

豚肉は1枚ずつ広げ、ほうれん草は根を落として、長さを半分に切り、器に盛ります。あらかじめ鍋に昆布と水を入れておきます。
鍋を火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、日本酒を加えてしっかりと煮立てます。
2の鍋で豚肉とほうれん草をサッとゆでながら、ポン酢しょう油とお好みの薬味（もみじおろし、万能ネギの小口切り、すだち等）でいただきます。

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