大根と豚肉のやわらか煮込み
1人分
約352kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約30分
- 豚バラ肉は5mm厚さにスライスし、ブナシメジは石づきを除いて小房に分け、大根は1cm厚さの半月切りにします。
- フライパンを熱して1の豚バラ肉を入れ、両面をこんがりと炒めます。余分な油を除いて、種を除いた赤唐辛子、生姜の薄切り、1のシメジと大根を加えて軽く炒め合わせ、水を注いで煮立てます。
- 2の鍋のアクを除き、めんつゆ、酒、みりんを加え、落し蓋をして蓋をし、中火で煮ます。
- 大根が柔らかく煮えたら器に盛り、みつ葉のザク切りを天盛りにします。
